夏と言えば、食卓に並ぶ一品に冷奴は欠かせませんね。
でも私は、一人家族なので、毎日食べても１丁の1/3くらい残ってしまいます。
そして、賞味期限が切れて、、、捨てることになる、、、。
勿体ない、勿体ないと思って、調べてみたら、豆腐をチーズに変身させられることを知りました！
それからは、ずーとそうしています。
ぜひ、貴女も試してみてください。
お豆腐で作るモッツアレラチーズの作り方。
簡単、シンプル、日持ちもして、色々な料理に使えます。
１.水抜き
2. 面に塩を振る
3. キッチンペーパーで包む
4. そして、冷蔵庫へ
ペーパーが濡れてきたら、数回取り替える
5. 完成
楽しみ方も、色々なんです。
モッツアレラチーズのように、切り分けて、トマトのスライスと一緒に。
そのままでも美味しいですし、お塩と、オリーブオイルをちょっとかけても美味しい。
以前、このブログでもご紹介したジェノベーゼソースをかけても、美味しい！
この日は、紫蘇のジェノベーゼソースでいただきました。
お豆腐なので、ヘルシーで、さっぱり。
アイデアを生かして、いろいろなお料理に使ってみてくださいね。
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ガラスアーティスト。comb de shio主宰。
数々の賞を受賞後、1999年にグラススタジオ「comb de shio」を設立。独自の手法で彩色・焼成を繰り返し作り上げるモダンで新しい感覚のガラス作品は、壁面を飾るアート作品から、アクセサリーへと広がり、現在は様々なデパートやギャラリーを通して、感性豊かな女性達に支持されている。
本人曰く「面倒臭がり屋のおしゃれさん」。ガラスの美しさに留まらず、簡単に、楽に着けられるアクセサリーへの配慮やアイデアも、Isakoの作り出すアクセサリーの人気の理由のひとつ。
現在は、三重県津市のアトリエで、日々制作中。作品のこと、制作の事、おしゃれのことを気ままに綴ります。
