今日は、クリスマスイブですね。

今朝、まだベットの中でウトウト、グズグズしていたら、、、NYの孫3人から「おばあちゃん、メリークリスマス！」とLine ビデオがありました。

寝起きのヒドイ顔をしながら、バアバも「ハーイ、メリークリスマス！」と調子よく言って、やっとベットから起き上がったものの、、、エラく寒いではないか！

まるで冷蔵庫の中みたい！クリスマスって雪が降るものねぇ、、、と思いつつ、、、

タイマーで暖房を入れているはずが、なぜか「冷房」になっていたのに気がついたのはその時で、すでに1時間半程冷房の中で寝ていたのでした。涙

このまま寝ていたら凍えるところでした〜

孫たちに起こされたので命拾いしました。有難や有難や。笑

これが私のクリスマスイブの朝の出来事でした〜笑

 

さて、今年は、comb de shioでもプライベートでも何もせずのクリスマス。クリスマスソングを聞くでもなく、料理をするでもなく、、、

コム子さんと毎日の散歩をして、

 

 

畑（小さなレイズドベッド) の収穫物はないかと見回って、なかなかの出来映えに、感動したり、、、

 

 

そして昨日から今年も火鉢生活を始めたので、火鉢にあたりながら、、、

ボーとしていたら、いつも作っているビーガンバターが無くなったのを思い出し、、、

 

 

そうだ、バターを作ろうと、、、植物性のビーガンバターは身体にいいし、簡単だし、経済的だし。

 

そこで、皆さまへのささやかなクリスマスのプレゼントは、ビーガンバターの作り方レシピにしようと思い立ったわけでございます。

前置きが長くなり、すいません。

 

では、材料から、、、

 

1. ココナツオイル　　　　 35g

無臭のもの。冬は、固まっていますが液体に戻す。私は、レンチン。重さはほぼ同じです。

 

2. オリーブオイル　              25g

3. 豆乳ヨーグルト                  20g

4. 米粉                                 3g

5. 塩                                     1,5g        お好みで

 

 

各分量を容器に入れ、少し混ぜる。

混ざったら、氷水の中で5分ほど混ぜる。

 

 

 

 

固まって来たら冷蔵庫で冷やす。

 

こんな感じになります。

 

本当のバターの風味はないけれど、これで十分美味しいです。

色々な方のレシピを試してみて、これが一番簡単で美味しいと思いました。

ぜひ、作ってみてください。

この方のレシピです。私は、この方の隠れファンなんです。

 

 

いい情報を知ると、みんなに知らせたくなるのが私のいいところだと思うのですが、時には、おせっかいで鬱陶しがられるのが悩みのタネ( 笑）

そんなブログを今日も読んでいただき、ありがとうございます。

 

 

来年からは「火鉢生活」をしまーす！

 

今日のアトリエ のティータイムのお菓子は、、、

 

 

今日のおやつは、自己流手作りスナックです。