今日も暑かった。でも、風が心地よかった、、、。

この季節、パワーダウンしがちだけれど、私は毎日、夏野菜のパワーをいただいて元気。

最近よく作っているラタトゥイユ。フランスの料理名を聞くと、なんか格好イイけれど、トマト味の野菜のごった煮のこと。

私のは、特にラタトゥイユ風で、、、デタラメ、超簡単、シンプル。トマトも湯むきなどせずにお鍋に放り込むし、、、。

でも、お味は、野菜の旨味が凝縮されて、美味しい。ご飯にもパンにも合う。

かなりの野菜量を食べるなぁ、、、。

 

今日の野菜は、玉ねぎ、人参、ナス、キュウリ、さやいんげん、ピーマン、トマト、にんにく、それから、イカがあったからイカも入れた、、、。
湯むきなどしていないけど。

 

オリーブオイルでニンニクを炒めてから野菜を放り込んで炒めて、トマトも放り込む。
ぐつぐつ煮ると、野菜のお汁がこんなに出てくる。これがすごく美味しい。

 

ということで、今夜はこんな感じで、いただきまーす。

 

年齢を重ねてくると、何を楽しむにも身体が一番。

日本人は、皆んな、すぐに薬やワクチンなどに頼るけれど、私は、できる限り、それは最後の手段にしたい。

添加物もなく、旬の野菜をいただいて、健康に免疫力を上げる !  ことも大事だなと思う。

そして、このようなことも含めて、毎日を楽しみたいと思う。

ぜひ皆さまもどうぞ！

 

おまけ画像

コム子さんも旬の野菜が大好き。（玉ねぎは除く）

免疫力高め中につき超健康。