いつもお世話になっているJ子さん夫妻から、呼び出しがあり(笑）飛んで行ったら、、、

きゅうりを沢山もらいました。

 

 

もちろん無農薬だから、、、うれしい！

さて、沢山のこのきゅうり、どうするかなぁ？

そうだ〜 きゅうりのキューちゃんを作ろう！

  • きゅうり６本を２、３mmに切って、塩小さじ２位をなじませて、30分位おく。
  • 水がかなり出るので、少しずつ絞ぼる。ポイントは、水気をよく切ること！
  • 調味料の用意　　醤油１００cc    みりん１００cc   日本酒１００cc   酢５０cc   鰹節(細かくする)適量    白炒りごま適宜　　 鷹の爪１本
  • これをきゅうりと共に鍋に入れ、一煮立ちする。
  • 冷蔵庫で１〜2日置くと、シャリシャリのきゅうりのキューちゃんの出来上がり。

 

 

 

上手くできたので、半分をJ子さん夫妻におすそ分けしました。

物々交換？であります。

２人共「こりゃ、イケる。すごく美味しい」って褒めてくれたから、だから、きゅうり沢山もらったら、このパターンでお返しできればいいなぁと思います。

 

 

暑い日には、白いご飯とこのきゅうりが美味しくて、つい食べ過ぎてしまいますわ。