どこにいらっしゃるのか？分からないような台風さま、お目々はどこなの？などと思いながら、、、今朝からはここ東海地方も雨降りです。

さてこんな時こそ、、、ちょっとキッチンでパンでも作ってみませんか？

と言ってもメンドくさがり屋の私のこと、料理に難しくて時間のかかるようなことはいたしません。笑

でも健康的で、シンプルな料理は大好きで作ります。

 

パンと言っていいのかどうかも分からない堅いパンです。笑

私、昔から堅いパンが好きなんです。

これまでずーと小麦粉を使わないパン、、、米粉パンに挑戦してきたけれど、どうも上手くいかない。米粉も特別の米粉を使わないと上手くできないとか、、、それに米粉はやはりお米でしょ。これだとお米ばかり食べることになるし、つまり、糖質の取り過ぎにも繋がるし、、、の理由とか、、、色々な事情で諦めました。

 

何かいい方法はないかなぁ？

 

そこで、私の好きなオートミール100%でできないかなぁと、、、。

以前は、レンチンするオートミールパンをご紹介していましたが、、、これじゃちょっと蒸しパンみたいだし、今回は、オートミール100％でオーブンで焼くパンを作ることにしました。

参考になるレシピを探したものの、なかなかオートミール100％のレシピが見つけられない。なら、自分で作ろう！と言うことでチャレンジしてみることにしました。

そして、出来上がったのがこれ！

いい感じに見えるでしょう？

 

これを薄くカットして、トーストしてカリカリで食べるのが私は好きなんです。

あくまで私の味覚です。

では、ご参考までに作り方を書きますね。

 

材料

バナナ　　　　2本

卵　　　　　　2個

オートミール　　　180g

ベーキングパウダー　　　約8~9g

きな粉、すりゴマ(私は黒ゴマ）、シナモン　お好きなもの適当に

 

全て適当です。笑

所要時間は、実質10分、焼く時間20分です。

 

まずバナナ、、、皮がついたままでグチャグチャに潰すと楽です。

 

少しだけ私は、ハンドミキサーを使いますが手で混ぜても問題ないです。

自然なバナナの甘さだけで、糖類もオイルも入れていません。

 

 

オートミールは1日30gが摂取適量なので、約5~6日分でいただくことにしています。

混ぜてしばらくおく。オートミールに卵などがなじむようにする。その後はもう焼くだけ

オーブンシートはクチャクチャでOK

 

表面に少々オイルを塗っている

予熱ありの180度で20分くらいかな？　竹串刺してみて

 

ノンフライヤーを買ってからは、これで作っている。とても楽チン

 

できたパンを薄切りにしてノンフライヤーで焼いたのが左のパン、、、ちょっと焦げ過ぎかなぁ、、、でも美味しい

右は、同時に玉ねぎを焼いたもの、、、甘くて美味しい。その隣は、長芋に椎茸とカタクリを入れて適当に焼いたもの、、、これは少々微妙だった。笑

まぁ、、、こんな粗食のパンを週４、５日いただいております。

 

きっと真似ていただく方はおられないのを承知で書いてみました〜笑

 

それでは、今日もご覧くださいまして、ありがとうございます。

 

オートミールでパンを作って、めでたしめでたしの巻